桂花铁观音冰茶

桂花铁观音冰茶

桂花铁观音冰茶的做法说明

摘自书籍《特尚饮》
350ml

桂花铁观音冰茶的食材和调料

铁观音茶汤150ml
桂花蜜20ml
自制原味10ml
小柑橘(切开2颗
冰块半杯
装饰桂花

桂花铁观音冰茶的做法与步骤

  1. 1.

    铁观音茶汤的做法,15克铁观音加100毫升开水清洗一遍,加200毫升90度热水,浸泡三分钟后滤出150毫升茶汤(茶叶会吸水,隔冰水速冻降温。

  2. 2.

    小甘菊可以一起雪克,也可以在饮品雪克完成后加入调味,前者酸香更浓,后者酸味更清新。

  3. 3.

    全部材料加入雪克壶中,摇匀后装杯。放上干桂花装饰即可。

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