竹炭酸奶包
竹炭酸奶包的做法说明
根据个人口味，也可包裹其他馅料。
提前5小时以上做汤种面，制作方法参考：https://www.xiachufang.com/recipe/103785794/
竹炭酸奶包的做法与步骤
- 第1步.
面团制作参考甜面团制作：(汤种面和面粉等同时放入和面机) https://www.xiachufang.com/recipe/103745811/
- 第2步.
将松弛好的面团分成面团分成120克的面剂子，再次松弛，做橄榄形。
- 3.
放入发酵箱进行发酵，温度30度，湿度80，发酵30分钟左右
- 4.
待面剂子发酵好，表面一次装饰：在表面撒奥利奥碎，划刀
- 5.
将C部分淡奶油和甜奶油，解冻后分开打发至倒三角形状后，将两部分和原味酸奶混合到一起，用橡胶铲翻拌均匀，冷藏备用
