自制烧麦皮(记录贴)

自制烧麦皮(记录贴)的做法与步骤

1. 第1步.

   高筋面粉用了新良的5kg那种 因为吸水性都不一样，所以记录下来 面粉加水搅拌 揉成团 搓成圆柱状，切成段

   
2. 第2步.

   擀成花边型😃

   
3. 第3步.

   包入肉馅

   
4. 第4步.

   边边捏紧 我用折包子花边方法捏紧的，也可以用手 虎口处捏

   
5. 第5步.

   这个配方量做了这样一份。

   
6. 第6步.

   其实只要边上一圈薄薄薄一点，蒸的时候容易熟，吃起来就不硬