无油无糖巧克力贝果
无油无糖巧克力贝果的做法说明
每次贝果出炉总是控制不住的想吃 这次做了巧克力的更是好吃炸了
无油无糖巧克力贝果的做法与步骤
- 1.
除了巧克力豆其他都放一块 开始揉面 注意酵母不要接触糖和盐
- 2.
揉到扩展阶段就可以 然后分成五份醒发15分钟 不需要一发
- 3.
擀成手掌🖐大小 翻面从上到下卷起来 依次做好五个 盖好醒发15分钟
- 4.
从中间搓长 一头用擀面杖压扁 把另一头包起来 二发 35度 30分钟 注意不要发过头
- 5.
煮糖水 50克糖 1000克水 贝果发好煮水 一面30秒
- 第6步.
烘烤 上火220下水200 中层烘烤16分钟
