简单易做快速上班族最爱炸酱面

简单易做快速上班族最爱炸酱面的做法与步骤

1. 1.

   黄瓜切丝，姜片切成末，葱切成末。热锅下油，我用的是牛油果油。个人不爱多放油，都是少量。等油热，倒入猪肉末，快炒，看肉末有点点粘锅的时候加入适量料酒翻炒，再加姜末继续翻炒。

2. 2.

   待肉末渐变白色后，加入甜面酱翻炒均匀

3. 3.

   翻炒均匀后再加入豆瓣酱，搅拌均匀。最后加入葱末，翻炒均匀。

4. 4.

   这时看到肉酱过干可加入少许开水，煮到肉酱稠黏即可。试味道，若喜咸可加一点点生抽或盐巴调味。

5. 5.

   另起一锅，煮滚开水，下面。看个人喜好面的软硬程度。我大概煮10分钟左右，捞面。

6. 第6步.

   摆盘：面优雅地盘在碗的底部，淋肉酱，放黄瓜丝在周围。依据个人喜好可放水煮油菜心或者小青菜，搅拌即食。