豆瓣粉蒸肉
豆瓣粉蒸肉的做法说明
比较喜欢吃肉的我，昨天又弄了肉肉吃，懒得炒米打粉直接超市买的蒸肉米粉。家里有小笋我就切了几根，大家可以换成土豆、芋头一起蒸哦。😃😃😃
豆瓣粉蒸肉的做法与步骤
- 1.
小笋切圈、五花肉洗净，用厨房抽纸吸干水分切片装盘，加入姜片、料酒、生抽用手抓匀腌制1-2小时
- 第2步.
腌制好的五花肉捡出姜片、沥干多余水分后加入豆瓣、小笋、适量米粉抓匀裹粉，盘子封上保鲜膜用牙签或刀尖多扎些小孔，蒸锅加水开大火，上汽后放入准备好的肉盘蒸40分钟左右，香喷喷的粉蒸肉就出来啦（蒸具体时间看你切肉的厚薄，我切的比较薄哦），蒸烂一点比较好吃，肥肉是肥而不腻的那种。 。 喜欢葱的朋友在出锅时撒入葱花即可哦
小贴士
没有额外加盐了，因为我买的米粉，生抽和豆瓣中都含盐。
米粉具体用多少，在买的米粉外包装一般有建议用量的，我买的一包够蒸两斤肉/排骨
