卤肉、猪脚、等

卤肉、猪脚、等的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉用温水洗净，清除掉猪毛，切成几块

   
2. 第2步.

   锅烧热后，将肉擦干水，放入锅中（用中小火）稍微煎下，肉皮煎黄后翻一面再煎下就可盛起

   
3. 第3步.

   桂皮、八角冲下水滤干，姜切片备用，锅中加少许油，放入姜片、桂皮、八角爆香

   
4. 第4步.

   把五花肉轻轻放入锅中煎下，加入红烧酱油，让肉上色

   
5. 第5步.

   再加入生抽酱油和料酒，注入500毫升的清水

   
6. 第6步.

   待锅中的汤汁煮滚后，盛入砂锅中，开中大火烧开再转小火炖两个小时