哆啦A梦最爱的铜锣烧
哆啦A梦最爱的铜锣烧的做法说明
淡淡蜂蜜香的松饼，包裹着绵蜜不腻的红豆馅，吃起来松软可口，冷了也不会变硬，是孩子们喜爱的点心呢
此方做了20片松饼，即10枚铜锣烧
哆啦A梦最爱的铜锣烧的做法与步骤
- 第1步.
1.容器中加入牛奶、玉米油、蜂蜜，用手动打蛋器搅拌均匀
- 第2步.
2.筛入低筋面粉和奶粉
- 第3步.
3.用手动打蛋器按一字搅拌，会比较粘稠，不要加液体，用力搅拌就行，直至搅拌均匀
- 第4步.
4.全蛋加入厨师机缸中，一次性加入细砂糖，高速打发
- 第5步.
5.全蛋液打发至发白，体积变大时，厨师机转为低速打发2分钟，使蛋液细腻不消泡。提起打蛋头，随意画出的图形不马上消失，即打发完成
- 第6步.
6.用手动打蛋器取一般蛋液与步骤3的面糊混合，翻拌均匀
- 第7步.
7.再加入另一半蛋液继续用手动打蛋器翻拌均匀
- 第8步.
8.不粘锅加热后，转小火，不放油。 用汤勺勺起混合面糊，自由落体到锅内，摊成直径约6cm的圆形
- 第9步.
9.看到圆饼表面出现很多气泡，并开始逐个破裂，就将圆饼翻面
- 第10步.
10.翻面后煎20秒左右，两面基本呈咖啡色，就可以出锅了
- 第11步.
11.松饼放凉，取两片大小相当的为一组，在米黄色那面均匀抹上红豆沙，将两片面饼叠整齐，轻轻按压一下，铜锣烧就做好啦
小贴士
1.平底锅摊面饼时，第一次我也是明显摊厚了大了，操作几次以后就好了。面饼大小一致，合成起来才更美观哦
2.我的豆沙馅是自制的
