萝卜包子

萝卜包子的做法与步骤

1. 第1步.

   酵母加入温水，和面，同时放入白糖，白酒，牛奶。盖上棉被发酵至两倍以上大。

   
2. 第2步.

   面发后加入小苏打，继续按揉后，重新醒发二十分钟。

   
3. 第3步.

   萝卜嚓丝，凉水下锅，开锅后煮两分钟捞出过凉水，挤净水分后剁碎，粉丝开水煮五分钟闭火稍焖一会捞出剁碎，豆泡切碎，葱姜切碎末，肉剁碎，以上食材倒入盆中，调入包子饺子调料粉，生抽，盐，油，腐乳汁，拌匀。

   
4. 第4步.

   面经过第二次醒发后，揉成长条，分成大小均匀

   
5. 第5步.

   包子包好好醒发10分钟，然后冷水下锅，水开后12分钟闭火。在焖5分钟起锅。

   
6. 第6步.

   出锅