浓情蜜“翼”-香芒鸡翅
浓情蜜“翼”-香芒鸡翅的做法说明
周末家常菜，我的要求就是：
一要简单，实操性强；二要好吃😋，孩子喜欢。
当鸡翅碰上海南水仙芒果🥭，即兴组合。
简单3步，一起来做试试。
浓情蜜“翼”-香芒鸡翅的做法与步骤
- 1.
第一步腌制。鸡翅沥干水分，正反切两刀，加入姜蒜、少许胡椒粉和盐、适量蚝油，抓匀（除了蜜糖不放），最后放少许生油再抓匀。放冰箱冷藏半小时以上。
- 第2步.
第二步用平底煎鸡翅。热油大火下锅煎外皮焦脆，两面金黄后，再小火两面煎内里，各翻两次，最后一次刷蜜糖（口感更有层次），后尽快起锅。鸡翅就上盘啦。
- 第3步.
第三步切芒果。第二步结束后再去切芒果，早切会变黑。。。海南的水仙芒正当季，浓郁芒果味让人无法抗拒！又糯又香！切成粒，随意摆盘成型即可。简单3步，可以上桌啦！
- 第4步.
宵夜就能干掉它😁
小贴士
以前只有烤箱版会刷蜜糖，平底锅套用，也有焦脆的口感。
我为了减少甜食，一般腌制会用蚝油替代糖，个人口味啰。
只要腌制够入味，怎么煎、煎成什么样子，都是其次😄。
如果怕芒果湿热重，那就搭配🍎🍐🍉🥝🍍🍓🍈都行😋，只要爱的人喜欢吃～
