无敌好吃的炒土豆条（自创）
无敌好吃的炒土豆条（自创）的做法说明
每次去西贝都会点这道牛肉炒土豆条，特别好吃，回来自己摸索着做了一下，感觉比饭店里的还要好吃！
无敌好吃的炒土豆条（自创）的做法与步骤
- 第1步.
土豆去皮切成图中粗细的条状，用水洗两遍控干备用。
- 第2步.
锅中放花生油，放葱，姜，花椒，干辣椒爆香。
- 第3步.
肉切成条，下锅翻炒变色，（可以是猪里脊肉也可以是牛里脊肉）。
- 第4步.
放少量醋（我喜欢炒肉放醋，不会酸，因为在高温炒的过程中酸味挥发掉了，只剩下香味），多翻炒几下，让酸味挥发掉。当然，不喜欢也可以不放。
- 第5步.
放料酒，生抽老抽，味精（可不加），翻炒均匀。
- 第6步.
土豆条放进去。
- 第7步.
翻炒几下。
- 第8步.
加热水，没过土豆就可以。
- 第9步.
盖盖子，转中小火焖15分钟。
- 第10步.
开盖放小香葱沫（可不加），装盘。
小贴士
相信我！一定试一下，巨好吃。
