超级下饭菜芹菜炒肉（附两个小窍门）
超级下饭菜芹菜炒肉（附两个小窍门）的做法说明
某人说炒出了村里吃席的味道……
超级下饭菜芹菜炒肉（附两个小窍门）的做法与步骤
- 第1步.
里脊切片，加料酒，老抽，生抽，盐，淀粉，植物油，提前腌制.这是肉片吃起来口感滑嫩的关键！
- 第2步.
芹菜洗净，根部拿削皮器把最外面一层老筋削掉！这是芹菜口感脆嫩的关键！
- 第3步.
然后改刀切斜段
- 第4步.
热锅温油下姜片和大料
- 第5步.
滑肉，
- 第6步.
滑散炒熟
- 第7步.
嫌麻烦的不用把肉盛出，把肉扒拉到一边，把葱蒜炒香
- 第8步.
下芹菜翻炒，下盐，适量生抽和蚝油调味，肉片事先已经淹过入过味了，所以此刻只需要少量盐即可，翻炒熟，下些淀粉水拌匀即可，出锅点几滴香油！
- 第9步.
很下饭哟！
小贴士
1.肉片一定事先腌过，口感才会嫩滑，
1.芹菜根部有时间一定要削下，口感很不一样！
3.淋水淀粉会更好吃！
