笋干酸萝卜老鸭汤
笋干酸萝卜老鸭汤的做法与步骤
- 第1步.
鸭肉斩块
- 第2步.
放入锅内煸炒出油脂
- 第3步.
然后再用开水焯两分钟，去掉油脂血沫，捞出冲洗几遍滤干备用
- 第4步.
笋干先用清水浸泡45分钟
- 第5步.
切段，用开水焯一下，滤干水备用
- 第6步.
香菇洗净，热水浸泡十分钟
- 第7步.
大枣洗净备用
- 第8步.
酸萝卜老鸭煲料袋一袋（最好用毛哥牌的）
- 第9步.
火腿切片
- 第10步.
砂锅放凉水，加入姜片，葱段，料酒，白胡椒粉，鸭块，酸萝卜，笋干，大枣，大火开锅改小火炖90分钟，加入洗净泡好的枸杞，再炖十分钟关火。
- 第11步.
成品
