大米糕

大米糕的做法与步骤

1. 第1步.

   大米提前浸泡6个小时

   
2. 第2步.

   泡好的米放入料理机加水打成米糊。

   
3. 第3步.

   过一下筛，更细腻。

   
4. 第4步.

   加面粉、两个鸡蛋、酵母、白糖调成稠酸奶状，

   
5. 第5步.

   倒入蛋糕纸杯中，8分满。放入加了热水的锅中醒发20分钟，就是热水锅，不开火。醒发过程中米糊涨大把表面的坚果都盖住了，开火蒸前再撒些蔓越莓。

   
6. 第6步.

   醒发后开火蒸20分钟。