番茄酱油焖大虾

番茄酱油焖大虾的做法与步骤

1. 第1步.

   首先，新鲜活虾去虾线，用刀开虾背，一定要开虾背，才会入味。没有照相，只好网上搜了些图片。葱切成小段，蒜姜切成小颗粒。

   
2. 第2步.

   锅里放油（稍微多点），五成热把虾放锅里煎炸一会儿，迅速翻炒差不多虾都红了之后，然后把虾起锅盛起来备用。

   
3. 第3步.

   刚刚剩下的油，再加点点，也是五成热放入姜粒蒜粒加点耗油炒香，放入番茄酱，把番茄酱和锅里食材炒均匀。

   
4. 第4步.

   放入煎好的虾，加点生抽和料酒，喜欢甜的还可以再加点白糖，翻炒均匀，加小半杯子热水，烧几分钟收汁就可以起锅装盘。

   
5. 第5步.

   最后装盘摆上几根盐须，又好看又好吃。。。。。这道菜感觉小朋友会喜欢吃。。。。汁还可以拿来下饭。