鲳鱼洗净擦干，鱼肚塞几根葱。盘底铺几片姜，放入鱼，倒上料酒，淋上红葱酱，热水上锅蒸10～12分钟（看鱼大小）
蒸完倒掉之前蒸出的汤水，淋上少许生抽，放上葱段，淋热油（滚烫）
～～
红葱头粉丝干逼小鲍鱼红葱酥梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法香油 红葱油vs红葱酥清蒸鱼（之如何制作蒸鱼豉油）广式清蒸鱼--这样蒸鱼鲜而不腥蒸鱼蒸鱼(鸦片鱼)【鲍鱼焖鸡】1、靓鸡一只，斩件小块，用少许盐、生抽、鸡精和生粉腌制半小时；2、鲜鲍几只，用刀十字划开；3、红葱头、辣椒、姜片和芹菜适量；4、热油煸香花椒，花椒取出，红葱头倒入爆香；5、鸡块放入小火煸香；6、把鲍鱼倒入鸡内翻炒，吸入鸡汁的香味，放辣椒、姜、芹豆豉蒸鱼/豆豉蒸鱼头
