香菇青菜肉包 格瑞美厨
香菇青菜肉包 格瑞美厨的做法与步骤
- 第1步.
在不锈钢内加入温水，酵母，猪油，糖，30秒1档混合。
- 第2步.
称400g面粉。
- 第3步.
设置3分钟1档揉面。
- 第4步.
完成揉面。
- 第5步.
取出面团，盖上保鲜膜，放在密封处发酵。
- 第6步.
发酵至1.5-2倍大，呈蜂窝状。
- 第7步.
多揉一揉，排气后，切两半，分别搓成一条。
- 第8步.
一条分7个小圆，每个约40g。
- 第9步.
擀皮，皮不要太薄，约0.5cm，中间底要厚约0.8cm。
- 第10步.
把所有内馅料格格分别点动秒切碎，再用搅拌勾混合，包包子备用。
- 第11步.
可以做各种自己喜欢的造型。
- 第12步.
放在蒸篮继续第二次发酵，让面粉松弛。约15-20分钟。
- 第13步.
再设置110℃25分钟开始蒸。
- 第14步.
时间到了，闷5分钟，开锅。
- 第15步.
完成.
