红烧肉
红烧肉的做法说明
很久没有吃红烧肉了，就想说做一次看看，浓油赤酱，肥而不腻，就喜欢吃这样的肉肉，晚饭多吃了一碗……
红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
把买回来的肉切块状
- 第2步.
锅里倒入适量水，放入姜片，黄油，将肉焯水
- 第3步.
葱切段，姜切片，老冰糖准备好，冰糖最好用黄冰糖，因为家里的黄冰糖用完了，所以将就用了梨汁冰糖
- 第4步.
焯水的肉洗干净沥干
- 第5步.
锅里倒入适量油，烧热后放入葱段，姜片，炒香爆香
- 第6步.
倒入五花肉，翻炒出肉香
- 第7步.
倒入黄酒，生抽，老抽，老冰糖，如果不喜欢甜的可以适当减糖的用量
- 第8步.
翻炒均匀
- 第9步.
倒入温水，没过肉就可以了，开大火煮开
- 第10步.
大火煮开后转小火焖煮20分钟
- 第11步.
将煮过的五花肉倒入砂锅中继续煮25分钟左右，开大火煮10到15分钟收汁撒葱花出锅咯！中途要搅拌下以免粘锅
- 第12步.
成品颜色很赞哦！
- 第13步.
是不是很想吃……
- 第14步.
来，张嘴……软糯可口，肥而不腻
