蒜蓉炒大虾
蒜蓉炒大虾的做法与步骤
- 第1步.
准备300克大虾，剪开虾背，去除虾线，剪掉虾须，再用清水洗净。虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用（为了不让手被划伤，可用筷子搅拌哈）。
- 第2步.
两颗整蒜剥净，小辣椒洗净待用。
- 第3步.
将蒜切成图中颗粒大小即可。
- 第4步.
小辣椒切成细段待用。
- 第5步.
热锅倒入适量油。
- 第6步.
油烧至八成热后将准备好的蒜粒倒入锅内，小火翻炒。
- 第7步.
加入小辣椒与一勺糖，翻炒几下。
- 第8步.
待蒜香四溢，将虾倒入锅内大火翻炒均匀。
- 第9步.
虾翻炒至变色后，倒入适量酱油和少许盐再翻炒至均匀。
- 第10步.
最后加入适量水，用小火焖2-3分钟后盛入盘中即可。
- 第11步.
撒上葱花，蒜蓉炒大虾完成啦！
小贴士
1.如果喜欢吃辣的盆友们，可以多加点红辣椒哦！2.虾吃完后用剩下的蒜蓉下碗面也是相当美味！
