黄金菠萝酱

黄金菠萝酱

黄金菠萝酱的做法说明

自己琢磨出来的配比,为了以后方便记录一下

黄金菠萝酱的食材和调料

菠萝(去皮去丁纯菠萝肉)800克
100克
麦芽糖90克

黄金菠萝酱的做法与步骤

  1. 1.

    菠萝切小丁,可以用榨汁机打一下,打成泥

  2. 第2步.

    将打好的菠萝和冰糖一起熬煮至粘稠状

    黄金菠萝酱的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入麦芽糖,熬煮至金黄色,可成型

    黄金菠萝酱的做法步骤 第3步
  4. 4.

    可以当菠萝酱直接夹面包,也可以放凉做凤梨酥

小贴士

我为了让菠萝味更浓郁,省去了很多教程中捏汁的步骤,直接加汁熬出来菠萝味道更浓郁,熬制时一定要常搅拌

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