入口即化的香辣猪脚

入口即化的香辣猪脚的做法与步骤

1. 1.

   焯水：猪脚买来去毛洗净，冷水入锅，煮至沸腾，让猪脚中的泡沫全部浮出，出锅冲洗干净

2. 2.

   慢炖：将焯水后的猪脚放入煮炖锅 加入3个八角 4片姜片 陈皮2片 炖3小时

3. 3.

   猪脚出锅 （把水倒掉）放置一旁待用

4. 4.

   下一步来炒猪脚啦，把锅烧热 放入蒜瓣 干辣椒 姜片 爆香，加入郫县豆瓣酱 炒匀 将猪脚倒入锅中 翻炒均匀 加水至没过猪脚即可

5. 5.

   上色 盖上锅盖大火煮 让水至快干时 就可以开始上色啦，将糖融化入味极鲜中 一并倒入锅中

6. 6.

   收汁 我是直接收汁的 没有慢炖的过程（毕竟猪脚已经非常软啦）

7. 第7步.

   出锅啦 叮咚 开吃开吃