「餐桌最抢手」「夏日最爽口」黄瓜拉皮干豆腐丝大凉菜

「餐桌最抢手」「夏日最爽口」黄瓜拉皮干豆腐丝大凉菜的做法与步骤
- 第1步.
准备主料黄瓜,粉皮,干豆腐丝是买现成的,因为干豆腐没有啦

- 第2步.
黄瓜喜好,先切片

- 第3步.
再切丝,黄瓜比较好切

- 第4步.
粉皮容易粘粘,可用水冲一下再切

- 第5步.
冲好切条

- 第6步.
不用切的太粗

- 第7步.
放在水里泡着待用,现在开始做肉酱卤

- 第8步.
把切好的黄瓜丝和干豆腐丝放在容器里

- 第9步.
100g肉馅

- 第10步.
热锅冷油调中火下一点葱花,放到锅边下肉馅

- 第11步.
不急着翻面,等一会,温度上来了不粘锅再翻面

- 第12步.
翻炒均匀

- 第13步.
加一勺酱

- 第14步.
肉馅已经炒熟后,把酱放在锅里

- 第15步.
加一勺酱油

- 第16步.
翻炒均匀上色

- 第17步.
加一碟淀粉水

- 第18步.
水如果太少太黏可以再加一碟水

- 第19步.
翻炒均匀略粘稠多汁

- 第20步.
把粉皮沥干水倒入之前装黄瓜和干豆腐丝的容器里面

- 第21步.
开始加调料

- 第22步.
辣椒油,据个人口味酌情加减量

- 第23步.
糖,盐,白醋,适各人口味适量放

- 第24步.
切好的蒜

- 第25步.
麻油,没有可以不放

- 第26步.
香油,盐和味精,凉菜放一些味精可以,没有味精可以不放

- 第27步.
把炒好的肉酱放入搅拌均匀

- 第28步.
装盘

- 第29步.
哇,超好吃,可以开动了















