好吃的菜包子
好吃的菜包子的做法说明
不爱吃肉的我们就想做好吃的菜包……
好吃的菜包子的食材和调料
| 馅料： | |
| 包菜 | 500克 |
| 胡萝卜 | 50 克 |
| 黑木耳（或香菇） | 50克 |
| 葱 | 适量 |
| 虾皮 | 20-30克 |
| 面皮： | |
| 面粉（中低筋都可以） | 300克 |
| 水 | 150克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 20克 |
| 调味料： | |
| 盐 | 10克 |
| 鸡精 | 6克 |
| 蚝油 | 适量 |
| 香麻油 | 25克 |
| 油 | 25克 |
| 姜末 | 适量 |
好吃的菜包子的做法与步骤
- 第1步.
把包菜切丝放入10克盐腌10分钟后挤干水分，热锅倒入25克油放入姜末、葱头爆香，放入木耳（或香菇丁）及胡萝卜炒片刻放凉后倒入包菜中拌均匀
- 第2步.
把香麻油倒入青葱里拌均匀
- 第3步.
把葱和虾皮及调味料拌入，拌均匀，放冰箱备用
- 第4步.
把糖倒入面粉拌一下，酵母放入水里融化后倒入面粉里，揉出光滑的面团
- 第5步.
分出30克一个的面剂
- 第6步.
用手 压扁整圆
- 第7步.
擀出比饺子皮厚的面皮
- 第8步.
包入菜馅整美包子，室温发酵1个小时左右.然后锅上汽蒸7.8分钟
小贴士
加入点芹菜会更香，炒香菇后把芹菜倒入关火拌均匀
