【YYYY后院小厨】鱼去腥+煎鱼

【YYYY后院小厨】鱼去腥+煎鱼

YYYY后院小厨

【YYYY后院小厨】鱼去腥+煎鱼的做法说明

关于煎鱼，作为一个手残党，我以为，一口好锅比啥技术都重要
我喜欢用麦饭石的锅煎鱼，温度和口感非常有保障，而且不管怎么作，都完全不会沾

【YYYY后院小厨】鱼去腥+煎鱼的食材和调料

鱼

【YYYY后院小厨】鱼去腥+煎鱼的做法与步骤

1.
鱼切花刀
2.
醋+胡椒粉腌制+用花椒、生姜、大料、+葱+白酒腌制+去掉鱼腥线+温茶叶泡
3.
热锅冷油，可以不粘鱼皮

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