少油版超简单的烤茄子🍆
少油版超简单的烤茄子🍆的做法说明
烧烤摊的烤茄子一个二十块贵而且油太多。自己买俩茄子琢磨拿家里现有的材料试试，而且只放了少量的油，制作简单味道也不错。😎
少油版超简单的烤茄子🍆的做法与步骤
- 第1步.
大蒜剥皮洗净捣成蒜泥，我用的是宜家买的压蒜器很方便。
- 第2步.
蒜泥
- 第3步.
有啥料切啥料
- 第4步.
热锅凉油
- 第5步.
放蒜泥小火炸一会儿
- 第6步.
放入青红椒蒜苗翻炒再炸一会儿
- 第7步.
放入美味鲜酱油、蚝油、白糖翻炒，尝尝咸淡，差不多就行了。
- 第8步.
倒入碗中放入葱花拌匀。
- 第9步.
茄子洗净
- 第10步.
对半切开打花刀。（等料炒好再切，我切早了氧化了）
- 第11步.
把料均匀抹在茄子上。（如果觉得料太干可以放一点点水把料搅匀再抹料）不过我没加水因为烤的时候茄子会出一点水。
- 第12步.
烤箱预热上下火两百度烤二十分钟（烤的时候根据自己茄子大小控制时间）
- 第13步.
这是烤完的样子，清淡版的烤茄子。
小贴士
1.花刀打细点容易入味，但是别切太深小心别把皮划破。
2.除了大蒜，其他材料可以自由搭配，我一般有啥放啥。比如蒜苗洋葱青椒等脆脆香香的蔬菜。大蒜也尽可能多一些会比较香。
3.因为茄子大小不一样，烤箱烤的时间要自己控制，可以烤十五分钟拿出来看看，不够再继续烤。
