腌笃鲜（北方女汉子版）
腌笃鲜（北方女汉子版）的做法说明
我解释一下什么是北方女汉子版啊！就是简单粗暴～第一次吃就爱上了～肉香豆香浓浓的回味无穷啊！又到了吃笋的季节了，果断找马爸爸买了咸肉，腌笃鲜做起来吧
腌笃鲜（北方女汉子版）的做法与步骤
- 第1步.
我没买到春笋，用冬笋吧～首先把笋扒皮切成块
- 第2步.
应该用瘦肉，但是买不到合适的就用棒骨代替吧
- 第3步.
上海咸肉一块，我在网上买的，一块250g
- 第4步.
把千张豆皮打结，把一大张豆皮横向平均切成4条，卷起来向着一个方向拧拧拧，这样打结比较容易，至于怎么打，打什么样子的，凭自己爱好就好了…
- 第5步.
豆皮焯水，去下豆腥味～
- 第6步.
笋焯水～切记，最少10分钟啊，要不然汤非常涩啊！一定焯水啊！
- 第7步.
小葱打结
- 第8步.
姜切成片
- 第9步.
把除了豆皮的所有食材放入砂锅炖1小时，放入豆皮炖30分钟，加些盐调味就可以出锅啦！
小贴士
一个北方女汉子拿一些不正宗的食材做起了北方腌笃鲜～真是……唉，不说了，吃吧
