全发酵生煎馒头
全发酵生煎馒头的做法与步骤
- 第1步.
酵母温水融化，将酵母水和面粉混合，揉匀
- 第2步.
揉成光滑表面，上保鲜膜。静止发酵1小时，如果冬天可放加热后的烤箱内发酵。发酵期间做肉馅。肉馅一定要多加水（没有肉皮冻情况下），也可以放点浓汤宝当肉冻，懒人法，也挺不错的。
- 第3步.
发酵完的面粉是原来2倍。放气。
- 第4步.
再弄成一个个小剂子，大概20克一个，开始包了，记得手上过点油，这样小剂子不会粘一起
- 第5步.
包好馅的小包子放锅里，然后倒油，大火烧2，3分钟，然后加水，大火盖盖子。待水干后，加葱花芝麻，再焖一会
- 第6步.
起锅，美味生煎完成
