秘制酱牛肉（健身必备）
秘制酱牛肉（健身必备）的做法说明
以前酱牛肉各种料放的特别多，尤其炒糖色，给健身餐准备的酱牛肉，热量不能那么高，所以试了这么一道，十分美味，这是1000克牛腱子，正好吃一周。
秘制酱牛肉（健身必备）的做法与步骤
- 第1步.
前绪动作忘记拍照 牛腱子买回来凉水浸泡散血水 大火烧开，放葱姜料酒炒血沫。 我用的是小洋葱，不喜欢大葱味。 开水煮5分钟，捞出放冷水里浸泡， 这样肉更紧致。 然后另起锅，把上面所有佐料到进去开始煮， 开锅加适量酱油生抽盐。
- 第2步.
转小火盖盖煮1.5小时。我觉得不用再久了，这个时间的肉非常嫩，一点都不老。
- 第3步.
到时间关火继续在锅里浸泡1.5小时。差不多放凉乘出。
- 第4步.
切片，装盒。超嫩又有嚼劲，不会太闲，健身必备。
小贴士
这里的山楂是小山楂干，切片干也可以。如果烧干需要加水一定要加烧开的热水。
