椿季煎虾

椿季煎虾的做法与步骤

1. 第1步.

   鲜虾去头剥壳，去虾线后用淀粉拌匀、冲洗（连续3次）虾要新鲜，我买的虾还在跳哦，水溅了我一脸......怕太残忍，给诸位喝了口断头酒。

   
2. 第2步.

   然后放鸡蛋清、盐、黑胡椒、淀粉、抹茶粉抓匀。冷冻一小时后，用纸吸干表面的蛋液备用。（此方法借鉴于别人）

   
3. 第3步.

   香椿过一下开水，再切碎

   
4. 第4步.

   像这样从红色变成绿色就好了

   
5. 第5步.

   放玉米油热锅，转小火煎虾仁，放入盐、黑胡椒。虾仁两面红了后放入香椿翻炒几下。最后装盘、撒点抹茶粉点缀。