啤酒鸡翅
啤酒鸡翅的做法与步骤
- 1.
鸡翅用刀上下划三刀方便入味，加入盐，料酒，老抽适量，腌二十分钟左右
- 第2步.
葱斜切成片（如图）姜蒜切粒备用
- 3.
热锅热油，下入葱姜蒜爆香，放入鸡翅，中火煎鸡翅，两边变色，倒入啤酒，mo过鸡翅，老抽适量，大火烧开，盖盖子，转小火，炖熟，就是筷子可以戳透没有血水出来，就OK，大概三十分钟以内，如果锅里还有汤汁，大火烧开收汁，这个过程要不停翻炒以免糊锅，汁收完如果甜了放盐适量，关火加入鸡精蚝油翻炒均匀，出锅装盘
小贴士
1、啤酒随便什么牌子都可以，我用的是哈尔滨小麦王500ml的，自己平时喝的就可以
2、鸡翅一定要两面用刀斜着划几下，方便入味的同时，也方便熟
3、同样的方法换成可乐，就变成可乐鸡翅了
