玉米面包子
玉米面包子的食材和调料
| 玉米面 | 200克 |
| 白面 | 200克喜欢吃玉米面多的可以放150克 |
| 玉米油 | 适量也可用别的味道不重的油 |
| 猪梅肉 | 500克 |
| 小白菜 | 1000克 |
| 耗油 | 两勺 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 海鲜酱油 | 两勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香油 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鲜贝汁 | 1勺 |
| 骨汤 | 适量没有可不加 |
| 姜粉 | 适量也可用鲜姜 |
| 圆葱 | 适量用圆葱馅更滑嫩爱成团 |
玉米面包子的做法与步骤
- 1.
1.玉米面白面加食用油搅匀，开水烫一半，剩下用凉水和成软面团，放凉，我都是放在电饭锅内胆里，不会干。放油蒸出来有光泽。
- 2.
2.小白菜洗净，开水下锅烫下，白菜梗用手能掐动就行，凉水泡凉，挤干水分，因为有骨汤就挤的很干，如果没有就不要挤的太干，否则馅会很干，没有汤汁。
- 3.
3.肉馅先用调料腌制一会，放入剁好的小白菜，小白菜剁的稍微细点，放入骨汤搅匀以后放一个鸡蛋搅匀。
- 4.
4.把面裁成小剂子，大小按自己喜好，我今天做的有点大，还是小的感觉好点。擀面皮，薄点好吃，按自己喜欢的方法包好。
- 5.
5.凉水上锅蒸，开锅15分钟闭火，两分钟以后开锅就可以吃了。面皮有光泽，皮薄馅大，不会开裂，馅爽滑鲜香，十分好吃，平时不爱吃粗粮的人也会喜欢
