油焖大虾

油焖大虾的做法与步骤

1. 1.

   先用小苏打把虾洗净，泡30分钟，再捞出过滤水分

2. 2.

   再用淀粉撒在虾上，抹匀，倒入适量的油（可多不可少），油热，插入筷子冒气泡就可以倒入虾进行油炸，油炸至虾都红了，过滤油捞出，放置另一个碗

3. 3.

   到出多余的油，留一点的热油爆香小米辣、葱、姜、蒜沫，炒出香味再倒入炸好的虾进行翻炒，最后倒入适量的生抽，适量的盐，适量的耗油，适量的鸡精，翻炒均匀就可以出锅了