银耳炖梨盅
银耳炖梨盅的做法说明
以梨做盅，梨肉的清甜在长时间的蒸煮中完全释放出来，温润的口感对缓解喉部不适非常有益。试着在里头加入银耳，搭配上软糯多胶的银耳肉会让这道炖品口感更加丰富，清润甜糯，全家老少都特别喜欢~
银耳炖梨盅的做法与步骤
- 第1步.
银耳掰碎，用清水提前泡发。
- 第2步.
泡好的银耳再撕碎一些，有多碎撕多碎，最好撕成沫沫。 梨盅的容量小，如果银耳太大的话不容易出胶，也影响口感。
- 第3步.
沿1/3的位置切开，挖出梨肉和核。
- 第4步.
填入适量银耳和少许冰糖。
- 第5步.
盛满清水。
- 第6步.
点缀几颗枸杞，盖回梨盖。
- 第7步.
冷水上锅，水开转中火继续炖蒸30分钟左右。
- 第8步.
揭盖，开吃~
