零失败☺奶油泡芙 泡芙甜甜圈 泡芙小花环🍓

零失败☺奶油泡芙 泡芙甜甜圈 泡芙小花环🍓的做法与步骤

1. 第1步.

   85g黄油切成小块 200g清水 1g盐 全部放到锅里 中火🔥加热到沸腾 🌟烤箱预热200度

   
2. 第2步.

   加热后样子，可以把泡泡扔出去 😶赖人不用操作也没关系 冒泡后关火🔥

   
3. 第3步.

   低筋面粉110g 过筛加入黄油水里面

   
4. 第4步.

   搅拌到没有面疙瘩

   
5. 第5步.

   搅拌均匀后开中火（偏小一点） 蒸发多余的水分 1分钟左右，锅底有薄薄一层就可以了

   
6. 第6步.

   面粉移动到搅拌盆里面 180g鸡蛋 一点一点加 打蛋器低速 或者手动搅拌都可以 分3-4次加入

   
7. 第7步.

   这种顺滑感就可以了

   
8. 第8步.

   加入裱花袋 多一点造型 四个角角做圆圆泡芙 中间可以做花环形状或者长条形 （原因说一下，基本上烤箱四角受热比中间弱） 烤箱190度25分钟 （北鼎） 这时候同时打发奶油 奶油一定要冰 才容易打发 厨师机逐渐增速到最快 适量加糖 2-3次 甜度自己尝

   
9. 第9步.

   出锅了 哈哈 奶油放在裱花袋里面挤进去 最下面开口或者微微裂开的地方开口都可以

   
10. 第10步.

    泡芙水果下午茶完成啦

    
11. 第11步.

    水果随意搭配，微酸的草莓搭配奶油 美味的不得了