福州肉片
福州肉片的做法说明
首先声明本人并非菜谱原创🙅🙇感谢菜谱作者❤偶然街头小吃吃到一次就喜欢这口味😍
福州肉片的做法与步骤
- 第1步.
备好配菜😂忘记生姜了～
- 第2步.
这是肉和姜绞碎后加鸡精，盐，糖
- 第3步.
手动搅拌2分钟
- 第4步.
加小苏打继续搅拌3分钟
- 第5步.
加入红薯粉搅拌4～5分钟，颗粒用手碾匀即可，
- 第6步.
肉糊做好用小勺子刮起，水滚入锅。很快熟的～肉片浮起等1分钟就可以捞起来了👌
- 第7步.
碗里备上榨菜丝，香菜，紫菜，白胡椒粉，少许盐和香油。
- 第8步.
肉片带汤盛起🍲搞定~
小贴士
肉糊最终状态以粘手，不干巴为止。如果水分多了很稀就加红薯粉，少量多次调整😋第一次做味道还可以个人口味自主调配就好✨
