家庭版糖醋里脊
家庭版糖醋里脊的做法说明
这个孩子太爱吃啦✌️
家庭版糖醋里脊的做法与步骤
- 第1步.
肉切成片。
- 第2步.
加入盐、料酒和少量淀粉。
- 第3步.
加入蛋清，抓匀腌制20分钟。
- 第4步.
蛋黄、面粉、玉米淀粉加水调成糊。
- 第5步.
腌制好的肉放少量面粉抓匀。
- 第6步.
肉片裹上面糊。
- 第7步.
油热下锅炸至金黄。
- 第8步.
炸好捞出。
- 第9步.
油温升高再复炸一次。
- 第10步.
复炸后捞出沥干油备用。
- 第11步.
蕃茄酱加盐、料酒、糖、白醋、水调汁。
- 第12步.
油热倒入蕃茄汁搅拌。
- 第13步.
倒入淀粉水。
- 第14步.
倒入炸好的里脊肉。
- 第15步.
迅速翻炒、关火。
- 第16步.
装盘。
- 第17步.
撒上芝麻即可。
小贴士
腌制好的肉放好淀粉抓匀容易挂糊。复炸一遍容易酥脆。
