手抓羊肉饭

手抓羊肉饭的做法与步骤

1. 1.

   把羊肉片焯至变色（水里加点料酒）

2. 2.

   锅里倒油（平时炒菜的两倍），炒洋葱，有香味后放胡萝卜翻炒，再倒入羊肉翻炒

3. 3.

   加入汤汁（两勺生抽，半勺糖，一勺蚝油，一勺料酒，少许盐，少许老抽），孜然

4. 4.

   大米加的水要比平时少一点点，再加入葡萄干，孜然，再把炒好的料倒入，打开电饭锅开始焖。