糖醋里脊

糖醋里脊的做法与步骤

1. 第1步.

   里脊肉切成条，倒入2勺料酒，小半勺胡椒粉，半勺生抽和半勺盐腌制15分钟

   
2. 第2步.

   腌肉同时，取一个小碗放入适量的面粉、玉米淀粉、小苏打按2：1：1的比例，打入一个鸡蛋，加适量水搅成糊状，稀稠程度能能在肉上挂糊即可

   
3. 第3步.

   将腌制好的肉放入面糊裹匀准备炸制，锅中油烧热下肉炸制第一遍炸制颜色不用太重，定型就可以捞出，在复炸一次，炸到颜色金黄捞出

   
4. 第4步.

   锅中少许底油，3勺番茄酱，1勺蚝油，1勺糖，半勺生抽翻炒均匀加入少量清水烧开，根据自己口味调整酸甜比例，可适当加点盐，倒入水淀粉勾芡，再倒入炸好的肉翻匀，撒芝麻就可以成盘啦。