红烧鲈鱼

红烧鲈鱼的做法与步骤

1. 1.

   清洗鲈鱼，尤其是外层鱼鳞，鱼腥味来源就是这里，可以往鱼肚里放些姜片

2. 2.

   倒油，锅中煎炸，注意翻面速度不用太快。正反面各煎3分钟

3. 3.

   鱼煎好，依个人口味加入酱料烹制，加水1小碗，烧15分钟左右即可出锅