哈喽！面包你好～揉面10分钟–醇奶吐司卡士couss 506E厨师机特约食谱

哈喽！面包你好～揉面10分钟–醇奶吐司卡士couss 506E厨师机特约食谱的做法说明

此教程主要针对卡士couss 506E. 厨师机
特别是揉面时间。

配方的水量比较大，那其它配方揉面方法揉面时间，我不发表意见。

别的品牌厨师机不在本教程使用范围以以内，可以根据自己情况自行斟酌。

此配方可以做两个450克不带盖的山型吐司。

教程发酵，和整形部分没写完，改天补全。

第1步.
揉面短视频
第2步.
除了盐，其它食材全部放入厨师机桶，先用搅拌勾，搅拌勾搅拌成絮状，直接上厨师机准备揉面。
第3步.
卡士couss 506E. 厨师机4档揉至10分钟可以出缸。厨师机说明书标注最大档3档，因为我的配方水量大可以4档揉面。 🏁: 别的配方，我不建议4档揉面，面团如果偏干非常伤机器。🏁: 机器揉坏可不要怪我啊😂😂😂 夏天最好所有的湿性材料都保证冷藏四个小时以上再使用。
第4步.
揉好状态
第5步.
揉好的面温，最好在25～26°
第6步.
卡士couss 560A烤箱下火200° 上火120°，倒数第一层烘烤45分钟。 🏁: 烤5分钟既可以表面盖锡纸，防止上色过重。
第7步.
成品图:作为直接法的成品组织，这样已经是相当不错的了。口感: 香甜松软，可以直接食用，也可以做三明治。
第8步.
也可以其它造型，想怎么整你就怎么整。