自制无添加草莓酱
自制无添加草莓酱的做法说明
草莓季节，采摘了很多草莓吃不完，做了这个草莓酱，味道比市场卖的要好吃的多！
自制无添加草莓酱的做法与步骤
- 第1步.
草莓洗净去蒂，切成小块，我喜欢有颗粒感的，所以切的大点，加白砂糖搅拌均匀，放置1小时让果胶析出，夏天天热可以放冰箱冷藏
- 第2步.
一小时后，草莓里会出来很多草莓汁，无油无水的锅里，把草莓倒进去，大火烧开，转小火熬25分钟
- 第3步.
不停的翻拌，预防粘锅，中间会出现很多浮末，把浮末捞出去，注意别捞出去太多草莓汁，影响后面草莓酱的稠度度
- 第4步.
25分钟后大概就是这样，刮刀上能挂上一层薄薄的酱，这时加入大半个柠檬汁水，继续熬10分钟
- 第5步.
熬到图示这样子基本就可以关火了，趁热装入开水消毒过的无水无油的玻璃瓶里
- 第6步.
盖上盖子倒置，晾凉就可以放冰箱冷藏，吃的时候用无水无油勺子取，一般可以保存2到3周
- 第7步.
加入柠檬熬5分钟后，可以尝一下，甜度不够的话可自行加点糖，我觉得这个配方刚刚好
小贴士
1.草莓酱越稠，可以保存的时间就越长，加柠檬汁也是为了延长保存时间
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