香脆肉丝
香脆肉丝的做法说明
肉丝甜香酥脆，适合当作小零食或者酒肴。
香脆肉丝的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉冷水下锅，开锅后捞出里脊肉。起锅加凉水，放入葱姜、八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、酱油、老抽、肉块，加水淹没肉块
- 第2步.
开锅后转小火炖20分钟，用高压锅也可以，炖好后捞出肉块晾凉。
- 第3步.
按照肉的纹理撕碎，注意不要撕的太细，然后加入白糖、盐搅拌均匀
- 第4步.
把肉丝平铺在烤盘里
- 第5步.
烤箱120度，上下火烤30分钟即可
- 第6步.
完成
小贴士
注意肉不要撕的太碎，喜欢吃辣的也可以在第3步的时候加辣椒粉，总之喜欢什么口味就放什么口味的调料就可以。
