韩式辣炒章鱼
韩式辣炒章鱼的做法说明
除了章鱼和韩式辣酱其他配料都可以随心的菜
韩式辣炒章鱼的做法与步骤
- 第1步.
所有材料按照以上图片准备好 小章鱼去掉内脏，撕掉皮，焯水 金针菇分开，焯水 韭菜切段，姜切丝，蒜切末 白芝麻用中小火炒熟
- 第2步.
姜丝蒜末爆香，大火下小章鱼爆炒
- 第3步.
约1分钟后加金针菇翻炒片刻，下料酒炒香
- 第4步.
分少量多次加入韩式辣酱，火力调至中火，不断搅拌，直到大家都沐浴在辣酱里，如果发干，可以加少量开水。 加入韭菜翻炒，韭菜软了即可出锅。
- 第5步.
装盘，撒上白芝麻点缀即可～ 走菜～
小贴士
韩式辣酱本身就比较咸，放盐的时候切忌手抖
买章鱼不要图个头大，大的章鱼往往咬不动
