[宫保鸡丁]非常非常好吃哦

[宫保鸡丁]非常非常好吃哦的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉一块半，家里人特别爱吃用量较大，可酌情减量

   
2. 第2步.

   用刀横片成两片

   
3. 第3步.

   竖切条

   
4. 第4步.

   再横切丁

   
5. 第5步.

   然后把切好的鸡丁放到水里泡一下

   
6. 第6步.

   然后捞出来沥干水分，加上蚝油，料酒，酱油，盐和淀粉，拌匀，腌制20分钟入味

   
7. 第7步.

   这时候把胡萝卜和黄瓜切丁

   
8. 第8步.

   再切一些葱花和蒜末，蒜是两瓣先切片再切末

   
9. 第9步.

   把酱油，醋，盐，糖，调成汁，酱油多一些

   
10. 第10步.

    然后热锅冷油，把腌好的鸡丁炒一下，放进去以后先不要急着翻炒，等一下温度够了再翻，这样一点一点慢慢的炒一会

    
11. 第11步.

    不用炒太久熟了就行，嫩一点可以

    
12. 第12步.

    然后热锅冷油把花椒放进去，然后葱蒜放进去，稍微炒一下，不要糊就往锅边放一放

    
13. 第13步.

    马上放入黄瓜和胡萝卜翻炒至断生

    
14. 第14步.

    然后把之前炒好的鸡丁倒进去

    
15. 第15步.

    然后翻炒一下，把郫县豆瓣酱放进锅里

    
16. 第16步.

    因为家里有小朋友所以放的比较少，可以依个人口味酌情加量

    
17. 第17步.

    把之前调好的酱油醋汁倒入，继续翻炒

    
18. 第18步.

    看着翻炒均匀，颜色也均匀以后，汤汁粘稠就可以出锅了

    
19. 第19步.

    看一下色香味俱全，因为我家离有小朋友吃，所以酱油粗汁和郫县豆瓣酱放的略少，你可以多加一点，相信你可以做的更美味哦