生酮重芝士蛋糕
生酮重芝士蛋糕的做法说明
酮学们。
这个真的是热量炸弹中的重型武器。
一定要冷藏。
不要端出烤箱就开始吃。
要冷却后冷藏三小时左右。
我的是8寸金色不沾模具。
这个配方量做出来比较薄。
所以你们懂的。
什么模具都可以哒。
有什么用什么。
我用的金色模具升温比较慢不容易上色。
大家如果用阳级戚风模具
170度中下层。40～50分钟左右就可以了。
方子适用于6寸模具。
8寸就会跟图片一样平平矮矮。
✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
生酮重芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
称好奶酪，准备原料和模具。 用到奶酪需要提前冰箱拿出来，室温软化后在打发。
- 第2步.
软化后的奶酪是这样子。
- 第3步.
用电动打蛋器打发奶酪。
- 第4步.
加入黄油。最好是软化后的黄油更佳哦。 我比较赶时间，所以把黄油融化了。然后打到奶酪里面了。 如果是软化的黄油打起来会蓬松度好一点点，也就是一点点而已。看你们方便和喜好来选择用软化黄油或者是融化黄油。
- 第5步.
打好的状态。
- 第6步.
鸡蛋是分次一颗一颗的加入。打匀后加下一个。 这是一颗双黄蛋。。(ಡωಡ)
- 第7步.
加入柠檬汁。一定要加。清爽解腻。
- 第8步.
装入蛋糕模具。我的是固底不沾金模。也可以放入这种布丁瓶子里的。 装6寸的蛋糕模具更好。活底蛋糕模具要用锡纸包上。因为芝士蛋糕要水浴。
- 第9步.
模具坐水里。 烤箱170度。中下层。1小时。 如果用布丁瓶子，减少烘烤时间。
- 第10步.
烤好了准备出炉。 布丁瓶记得装7分满。不然。。如图开花。。
- 第11步.
脱模。需要冷却以后，放冰箱冷藏3小时候在享用哦！
