黑芝麻核桃花生枸杞滋养酥糖片

黑芝麻核桃花生枸杞滋养酥糖片的做法说明

做这东西的理由很简单，因为我自己爱吃，网上查了几个配方和做法，根据自己实际操作稍微改动。喜欢红枣的还可以加点红枣下去，重量跟枸杞差不多80克就好，然后把其它两样坚果各减掉20克吧，红枣记得要剪小块哦。

第1步.
备好料，黑芝麻我直接买熟的；花生整粒放烤盘，铺开，烤箱预热好，160℃中层烤大约20分钟，中间记得拿出来搅动一下，烤好后去皮，掰对半；核桃仁每一块掰成四小块，烤箱预热好，160℃中层烤大约6分钟；枸杞如果不够干，烤箱160℃烤3分钟；
第2步.
全部烤好后掺和在一起，放烤箱70℃保温；
第3步.
麦芽糖，细砂糖和水放入不粘锅里，中火煮开到融化，融化前不要去搅动它，会反沙，等融化后转小火，用刮刀不停搅拌，熬到大约116℃-118℃；
第4步.
迅速把烤箱保温的全部配料拿出来倒入熬好的糖浆中，保持小火翻拌均匀，动作要快，翻拌过程中途可以关火，防止烧焦；
第5步.
28×28金盘记得先抹上一层黄油或者刷上一层薄油，所有东西搅拌均匀后倒入金盘中，或者你有更专业的模具也行，注意烫手，我是穿防烫手套外面套上保鲜袋，按压紧实，表面垫上油布趁热用小擀面杖擀平；
第6步.
晾到温热后倒扣出来，切成长条，记住晾到温热就好，这样容易切，太凉容易切碎，而且太硬不好切，如果太凉了可以放烤箱烤一下回温，但也不能太热切，容易散开；
第7步.
再切小块，开吃，太香了；
第8步.
装入小袋密封，配上精美盒子就可以送人了。