坚果曲奇（玛德琳版）
坚果曲奇（玛德琳版）的做法说明
曲奇应该是小朋友都爱吃的一款小零食，酥脆松软，入口即化，一般曲奇都是放入蔓越莓酸酸甜甜，算是曲奇中最经典的，但是我今天用坚果做了这款曲奇，坚果中有黑加仑有蔓越莓有各种坚果，所以口感更丰富更不一样，模具也打破常规的做法，用的玛德琳模具做出来，让模具使用率更高更多元化！
坚果曲奇（玛德琳版）的做法与步骤
- 第1步.
材料准备好，黄油要提前软化
- 第2步.
软化好的黄油加入糖粉
- 第3步.
用蛋抽搅拌至糖粉完全融化细腻顺滑
- 第4步.
分次加入牛奶，每次搅拌均匀后加入下次
- 第5步.
牛奶加完后分次加入全蛋液，同样分次加入搅拌均匀
- 第6步.
加入2/3低粉
- 第7步.
刮刀翻拌均匀无干粉
- 第8步.
取出放入面板上加入坚果和剩余的面粉混合
- 第9步.
慢慢混合揉成无干粉的面团放入冰箱冷藏30分钟
- 第10步.
分成25克的面团放入模具中
- 第11步.
用手掌轻轻按扁
- 第12步.
放入预热好的烤箱165度25分钟就可以出炉啦！
- 第13步.
成品图
- 第14步.
成品图
- 第15步.
成品图
小贴士
小贴士：黄油一定要充分软化
牛奶和全蛋液一定要分次加入，充分混合在加下一次，防止油水分离
造型根据自己的需求就可以
烘烤温度根据自己的烤箱脾气来决定时间和温度
