油麦菜烧腐竹
油麦菜烧腐竹的做法说明
做蒜蓉油麦菜略显单薄，为了丰富每餐饭的食材种类，提高优质蛋白质摄入，就用腐竹来搭配，腐竹味道不大，不会压制油麦菜本来的清香，老少咸宜
油麦菜烧腐竹的做法与步骤
- 第1步.
腐竹冷水泡发，油麦菜洗净切段，大蒜压扁切末，调制水淀粉把鸡精加进去备用
- 第2步.
热锅倒少量食用油，下蒜末爆香，然后倒入油麦菜和腐竹翻炒，尝尝腐竹熟了就加盐再等一会，最后倒入加了鸡精的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅
- 第3步.
摆盘上桌享用吧～！
小贴士
出锅前再放盐，减少盐分摄入，勾芡也可以让菜汤都能包裹在食材上，减少水溶性维生素的损失
