生煎

生煎的做法与步骤

1. 第1步.

   称取材料

   
2. 第2步.

   酵母+温水，静置5分钟 面粉+糖+酵母水，揉面团醒30分钟

   
3. 第3步.

   肉，盐，糖，生抽，鸡蛋拌匀 分次加葱姜水，顺时针不停搅拌上劲，直到不能吸收葱姜水

   
4. 第4步.

   发酵好，排气，揉面团

   
5. 第5步.

   40g一份小剂子，擀皮

   
6. 第6步.

   包

   
7. 第7步.

   刷油，放包子，醒20分钟，加油煎至底部淡黄，加水没过包子1/2，加芝麻，闷8－12分钟

   
8. 第8步.

   撒葱