草莓甜心软欧
草莓甜心软欧的做法说明
这一款草莓甜心软欧最适合春天做来吃，粉嫩的颜色确实很有少女心哦！材料挺多的，做出来是很健康的，用火龙果汁调色的面包真的颜值很高。
这一款软欧面包，粉粉嫩嫩的颜色，又加了漂亮小巧的草莓🍓，看起来实在很有食欲的，这样漂亮的面包，出去户外时带着踏青，真的很有食欲，味道也挺好吃的。
草莓甜心软欧的食材和调料
| 老面 | |
| 高筋面粉 | 50克 |
| 酵母 | 0.5克 |
| 细砂糖 | 3克 |
| 温水 | 35克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 260克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 酵母 | 3克 |
| 全蛋液 | 25克 |
| 温水 | 70克 |
| 火龙果汁 | 50克 |
| 草莓粉 | 7克 |
| 盐 | 3克 |
| 软化黄油 | 15克 |
| 馅料 | |
| 白豆沙 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 草莓粉 | 3克 |
| 装饰 | |
| 草莓 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 糖粉 | 适量 |
草莓甜心软欧的做法与步骤
- 第1步.
先制作老面，温水+糖+酵母，搅拌溶解。加入高筋面粉，用面包机和面，搅拌成面包，盖保鲜膜放冰箱藏一个晚上。
- 第2步.
开始制作主面团，温水+酵母+糖，搅拌溶解。厨师机里先后放酵母糖水，火龙果汁，鸡蛋，高筋面粉，草莓粉
- 第3步.
把老面团剪小块倒面粉上
- 第4步.
用ACA北美电器电子秤称出黄油软化好
- 第5步.
用厨师机搅拌成团，加入黄油和盐，厨师机继续搅拌到出膜，大概15到20分，放烤箱里发酵，不放热水30度发酵30分
- 第6步.
发酵到两倍大
- 第7步.
发酵后取出来，轻拍面团开始整形
- 第8步.
4条边叠在一起，然后翻过去，搓一下
- 第9步.
分成几等份放烤箱里，下层放热水，30度烤30分
- 第10步.
二次发酵后又把面团放一起放冰箱冷冻5分左右，为了降温，又开始分几份整形，把面团擀长，因为我这里天气热，发酵有点过头了，表面是有点粗糙的
- 第11步.
卷成长条，最后一次发酵1个半小时，下层烤网放热水30度发酵
- 第12步.
第三次发酵完毕，烤箱预热，上火150度，下火190度，烤13分，摊凉后，中间切开
- 第13步.
白豆沙加水和草莓粉打发，挤到面包中做夹馅，上面放上草莓装饰。上面撒点糖粉和挤沙拉酱会更好吃哦，粉嫩的草莓甜心欧包就做好了
